LACTIUM, LA MOSTRA DE FORMATGES CATALANS 2023

22 i 23 d'ABRIL de 2023

Parc Jaume Balmes, Vic

 

Reviu el Lactium 2022 amb aquest vídeo resum!

 

Lactium, la mostra de formatges catalans, és un esdeveniment co-organitzat per l’Ajuntament de Vic i ACREFA, l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà.

 

Els nostres compromisos són:

  • Practicar i impulsar les bones pràctiques vers la sostenibilitat en totes les seves dimensions
  • Divulgar i prescriure la cultura i els valors del formatge artesà català des de 3 àmbits:

> L’impacte al territori: paisatge, la biodiversitat, la dinamització i emprenedoria rural, etc.

> L’univers del formatge: tecnologies, la llet i el bestiar

> El formatge a la taula: el tast i degustació, la conservaci

  • Defensar i promoure la producció artesana i de proximitat agroalimentària i promoure’n la qualitat i la innovació

 

Més informació a @lactium