Aula del Formatge Bonpreu i Esclat

AULA DEL FORMATGE BONPREU I ESCLAT: la cultura i els valors del formatge

L’Aula del Formatge Bonpreu i Esclat serà un dels epicentres de Lactium durant el cap de setmana. Una proposta lúdica i interactiva que contindrà 10 activitats, a on el relat i la cultura del formatge artesà en seran protagonistes. Enguany, el formatge també maridarà amb altres propostes de caràcter més cultural com la música o la poesia. 

Preu: 5 euros (Places Limitades)
Reserva d'entrades al Punt d’Informació Lactium

 

PROGRAMA D’ACTIVITATS

Dissabte 22 d’abril

11.30 h. Jazz i formatges, amics per sempre

Alhambra Festival Jazz Vic enguany celebra el seu 25è aniversari, i per celebrar-ho tastarem formatges en companyia de la música de grans concerts

13.00 h. Formatges de cabra i vins del Montsant

Amb el Segell Llet de Cabres Catalanes i el celler Cap de Ruc, tastarem formatges elaborats amb llet de cabra i vins Cap de Ruc de Cornudella del Montsant

17.00 h. Catalunya, on el formatge és cultura!

La llet, el bestiar i les persones que cuiden el bestiar i/o elaboren els formatges, són el actors principals d’un patrimoni cultural i alimentari ancestral

CaramCaram i la Gastroteca, ens acompanyaran en un tast ple d’històries, llogarrets i persones que s’amaguen darrere de cada peça de formatge

18.30 h. CRUCIGALACTIUM: mots encreuats i formatges

Amb Maria Nicolau i Pau Vidal, escriptors i divulgadors, jugarem als mots encreuats amb la cuina i els formatges com a protagonistes, tot plegat tastant formatges i brindant per la vida i els bons aliments

20.00 h. Fet a Osona: formatges excel·lents

La comarca d’Osona gaudeix d’un destacat nombre de formatgeries artesanes. Entre totes elles reuneixen un catàleg molt divers en tipologies de formatges. Construirem i tastarem una fusta amb formatges en companyia d’aliments excel·lents

Diumenge 23 d’abril

11.00 h. Concurs de Formatges Artesans del Pirineu

Tast guiat d’una selecció de formatges d’alçada, guanyadors de medalles al Concurs de Formatges de la Fira de Sant Ermengol- La Seu d’Urgell

12.15 h. AOP Ossau Iraty, formatge Convidat Lactium 2023

Ossau Iraty és sinònim de formatges d’ovella de pastura pirinencs. La denominació es situa entre Iparralde i el Béarn, la zona més atlàntica del Pirineu, i els seus formatges madurats i amables són reconeguts internacionalment

13.30 h. Ramats de Foc: pastures i formatges per prevenir el foc

Mitjançant les pastures en zones forestals, Ramats de Foc contribueix en la prevenció d’incendis i afavoreix l’activitat ramadera al territori. Tot tastant formatges de ramats-formatgeries del projecte, descobrirem les seves accions i vocació

17.00 h. Llibres de llet i formatges

Tot tastant formatges, conversarem amb autors de llibres on els formatges catalans i artesans són protagonistes

18.30 h. Carmina Caseus: tast de formatges i recital de poemes

Tot sentint poemes i tastant formatges gaudirem d’una experiència i d’un maridatge singular amb Anna Miralpeix i Isaac Gelabert