Espai Terra i Cuina

Terra i Cuina, gastronomia, territori i cultura

Després del canvi de model impulsat l’any passat i de la bona acollida, el 2026 consolida l’Espai Terra i Cuina com un espai compacte, coherent i plenament experiencial dins el Mercat del Ram. La proposta reforça l’aposta pel producte alimentari de la comarca i per acostar la gastronomia i la restauració del territori a la ciutadania, integrant en un mateix espai productors, cuiners i cultura.

 

Parades agroproductors

Una quarantena de parades d’agroproductors oferiran productes de proximitat i de territori, amb una clara aposta pel valor del productor i per la connexió directa amb el consumidor. S'hi trobaran productors d'oli, embotits, melmelades, mel, vi, herbes, anxoves, olives, pa o làctics. Un aparador viu del potencial agroalimentari del territori. 

Aula Gastronòmica

Aquest any l’Aula Gastronòmica s’instal·la a la plaça Carbó, un espai, que mitjançant tastos guiats, explica tota la cadena de valor, del camp al plat. Totes les sessions són amb tast i tenen un cost de 5€ (places limitades)

Espai Herbes

Un espai específic dedicat a la cultura de les plantes aromàtiques i remeieres. Aquest espai posa en valor la tradició vinculada a les herbes del territori, tant en l’àmbit gastronòmic com en el cultural, amb presència de productors especialitzats i propostes que connecten coneixement, salut i patrimoni. 

TOTES LES ACTIVITATS D'AQUEST ESPAI SÓN GRATUÏTES (NO REQUEREIX INSCRIPCÓ PRÈVIA)

Dissabte 28 de març
11.15h Reflexionem la Plana que volem: Quin model alimentari tenim i per quin apostem?
13.00h Cuina amb fruits forestals silvestres i Eixarcolant
16.15h Flors, Abelles i Paisatge: Tast de Mels Ecològiques amb Brescat
18.00h Taller de llavors i planter amb Eixarcolant
19.30h No es llença res! Cuinem amb sobres amb L’Aresta 13

Diumenge 29 de març
11.15h La Castanyissa, una manera de fer amb Soler de n'Hug i Castanya de Viladrau
12.45h Les plantes de primavera a la cuina amb Jordi Coromina del Thymus
17.00h Tast de licors d'herbes amb Licors Moliné
18.00h Cuina amb aromàtiques: més enllà de les infusions amb Sambucus

 

Zona de restauració

Restaurants del territori oferiran tapes i plats elaborats amb productes presents a les parades, convertint l’espai en un punt de trobada pensat per dinar, sopar i socialitzar.

 

RESTAURANTS PARTICIPANTS:

L'Amagatall, La Canal, XinVic, Mas Monells, Can Ton, Cafè del Mig, Via Restaurant, Soler de N’Hug i L’Animal

 

La proposta de l’espai Terra i Cuina del Mercat del Ram es completa amb la presència de Les Cinquanta Cerveses Catalanes i amb un escenari que acollirà música i concerts.